1.砧板涂白醋,切洋葱不再“伤心” 就是那么简单,涂抹上白醋即可改善洋葱熏眼睛的情况。 2.巧用橡皮筋帮忙打开瓶盖取两条宽一点的橡皮筋,一条捆在瓶盖周围,一条捆在瓶身中间,这样有助增加摩擦力,让转动瓶盖变轻松些。 3.一杯水判断鸡蛋是否新鲜只要将鸡蛋轻轻放入清水中即可。如果鸡蛋沉底,代表仍然新鲜。 4.柠檬加粗盐,**健康的砧板消毒法不要用清洁剂了,毕竟砧板是要直接接触食物的。下次清洁的时候试试用粗盐吧,倒在砧板上,然后取半个柠檬,用切面充分擦拭,最后沖洗干净即可。 厨房用锅的种类很多,俗话说的好:做什么菜,用什么锅。炒锅用来炒菜,汤锅用来炖汤,平底锅用来煎鱼、煎肉、煎蛋。平底不锈钢煎锅能给我们在煎东西带来方便外,在使用上有哪些注意事项呢? 使用表面加工过的平底锅时,请留意空烧的问题。不锈钢平底锅内不放任何食材便加热的话,温度会立刻升高,打火容易使表面加工材质受损。火焰**出锅底的大火也容易造成平底锅损伤,因此请多加注意。不锈钢锅受热均匀,传热速度非常快,所以一定要小火加热。 在锅中普遍用的材质是304食品级不锈钢,304不锈钢:钢18%铬8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304号,因此称之为304不锈钢,因其比例为18%铬与8%镍,因此又称为18-8不锈钢。还有些不锈钢锅用的材质316不锈钢,这种钢是18%铬-10%镍,这种不锈钢在污染较严重的地方连304都会有生锈的情况下,他也不会生锈,所以有的高端锅会用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢。